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Posts Tagged ‘ massimo vaglio ’

Le Sciaje e la reintroduzione dell’Ostrica tarantina

5
Nov
2014
By Posted in Diario 0 Comments

Ripubblichiamo volentieri questo articolo di Alessio Pignatelli, pubblicato sul Nuovo Quotidiano di Puglia – Taranto domenica 2 novembre 2014. Ringraziamo Alessio per averci citato, per noi è segno di grande soddisfazione sapere d’aver contribuito a riportare alla luce una tradizione importante ed antica come l’ostricoltura (per saperne di più, sfogliate Il Tempo del Mare)! Ecco […]

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Lezione magistrale sulle ostriche tarantine

14
Mar
2012
By Posted in Diario 1 Comments

Nella nostra continua ricerca delle radici marinare di terra jonica, ci siamo imbattuti in questo eccellente articolo di Massimo Vaglio, esperto neretino di cucina, che non possiamo non divulgare! Lezione magistrale sulle ostriche tarantine di Massimo Vaglio Tra i molluschi marini, autentici gioielli della gastronomia, ce n’è uno che spicca in modo particolare, naturalmente, si parla […]

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